Croque Monsieur

Croque Monsieur
Ce soir on fait simple donc Croque Monsieur

Je fais une petite béchamel (beurre, farine, lait) dans mon saucier
Je prend un peu de jambon, du pain de mie et du gruyère

Pour 6 croques:

Etaler le pain de mie (6tranches), mettre une couche de béchamel, une tranche de jambon
Remettre une couche de béchamel
Recouvrir d'une tranche de pain et mettre encore une couche de béchamel sur le dessus et ajouter le fromage rapée
Cuire 15 min a th 7
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# Posté le vendredi 25 avril 2008 13:50

Modifié le vendredi 25 avril 2008 23:33

Fondant chocolat avec coeur de noix de coco

Fondant chocolat avec coeur de noix de coco
Ingrédients :

Gâteau au chocolat :

200g de chocolat
100g de sucre glace
50g de beurre
3 cs de farine
3 oeufs

Coeur de coco :

200ml de lait de coco
40g de noix de coco râpée
100g de lait concentré sucré
4cc de maïzena


Préparation :


Faites fondre le chocolat avec le beurre au bain-marie. Incorporez les oeufs, un à un, en fouettant bien entre chaque ajout. Ajoutez la farine et le sucre glace.

Dans un autre récipient, mélangez le lait de coco avec la noix de coco râpé, le lait concentré sucré. Délayez la maïzena dans quelques cuillères à soupe de ce mélange puis ajoutez le reste.
Versez la moitié de la préparation au chocolat dans le fond du moule. Recouvrez avec la totalité de la préparation à la noix de coco et terminez par le reste de préparation au chocolat.



Enfournez pendant 25 minutes à 170°C. Laissez refoidir avant de démoulez. Décorez avec de la noix de coco râpé



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# Posté le jeudi 24 avril 2008 14:14

Pain Perdu

Pain Perdu
Miam ca me rappelle mon enfance, mon papa qui les faisait cuire à quatre heures.

8 tranches de pain rassie
2 oeuf
200 ml de lait
1/2 cc d'extrait de vanille
1 cs de sucre
50 g de beurre
Huile

Dans une assiette creuse, mélanger l'oeuf et le sucre (sans trop faire mousser), ajoutez l'extrait de vanille puis le lait.

Dans une poêle, faites chauffer au feu doux le beurre et un filet d'huile.

Trempez chaque tranche de brioche dans la préparation liquide (recto verso) avant de le poser dans la poêle chaude. Vous devez légèrement égoutter les tranches avant de les faire cuire.

Si la cuisson est trop rapide, baissez le feu. L'idéal est que chaque tranche soit bien dorée.
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# Posté le jeudi 24 avril 2008 04:29

Ce soir c'est Pizza!!!

Ce soir c'est Pizza!!!
Ce soir j'ai décidé de faire une pizza steack, mozza et chorizo

Ingrédients:

Une pâte à pizza
3 boites de tomates pelées
un gros oignon
2 steacks hachés
une boule de mozza
des tranches de chorizo
sel, poivre

Recette:

Sortir la pâte a pizza et la dérouler (attention qu'elle ne soit pas trop froide sinon elle casse)
Retirer le jus des tomates à l'aide d'une passoire et les placer dans une poele.
Dans une casserole mettre avec un peu d'huile et un peu d'eau les oignons finement coupés
Faire mijoter le tout jusqu'à ce que les oignons soit dorés et le jus des tomates évaporé puis mettre les oignons avec les tomates.
Saler, poivrer
Mettre le steak haché dans une autre poele et coupez le en petit morceaux.
Quand tout vous semble prêt mettre la sauce tomate/oigonn sur la pâte, puis ajoutez le steak et le bouts de mozzarela
Faire cuire a th 7/8 durant 15/20 min
Puis mettre les tranches de chorizo et reenfournez pour 3 min

Dégustez!!!
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# Posté le mardi 22 avril 2008 14:33